Patlican kebabi tarifi

Soğuk bir çarşamba  gününden hepinize selamlar, sevgiler.

Bugünkü tarifim ,görüntüsü ve Tadı damakta kalan en sevdiğim bir patlıcan yemeği:))

Kebab icin malzemeler

1 kilo patlıcan

Yarim kilo kıyma

3 diş sarımsak

2 yemek kaşık su

1 tane soğan

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşık tere yağ

tuz

kara biber

sosu için malzeme:))

2 yemek kaşık biber salçası

2 diş sarımsak

1 yemek kaşık nane

2 yemek kaşık tere yağ

2 su bardak su

hazırlanışı:)

Maydanozu ayıklayıp yıkayıp doğrayın.

Soğanı soyup doğrayın

Derin bir kabın içerisinde köfte malzemeleri bir araya koyup yuğrun.

Ben 2 tane patlican ve patates kullandim 

Yuvarlak kesin patlicanlari. patatesleride sıvı yağda hafif şekilde kızartın.

Köfte harcinizdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp 

patlicanların büyüklüğünde yuvarlayıp sırayla dizin borcamın icersine .

Üzerine dökmek ıçın ilik suyun icersine sarimsak , eritilmis tere yağ nane ve salcayı karıştırıp sıraladığınız patlican ve köftelerin üzerine kaşıkla dökün.

Alüminyum folyo ile borcamın üzeri kapatıp yaklaşık 200 derecede yarim saat pışırın