Akıtma (Krep)

Siz de evde keyifle edilen kahvaltıların yeri bir başka oluyor diyenlerdenmisiniz??

 Ilık bahar havası göz kırpıyor insana birkaç gündür.

Yeter dedirten karlı günler,

hiç bitmeyecekmiş gibi geçen bir kıştan sonra sonunda bahar geldi galiba..

 Dışarda parlayan bir güneş,benimde gönlüme rize hasreti düşürdü,

her sene bu zamnalar içime

 Rize özlemi düşer  çayelinde  güneşin batışını izleyesim var 

deniz kenarında yürümek,ağaçların,çimenlerin  renklenmesini izlemek  deniz kokusunu

 içime çeke çeke yürüyesim geliyor. Ankarayı sevmiyormusunuz demeyin sakın ,Ankarayıda seviyorum ama

 Rizenin yerini tutmuyor.. Bu his, bu duygu kelimelere dökülmüyor ve anlatırken 

saçma geliyor biliyorum ama bu tutkuyu, bu özlemi ancak rize’de yaşamış,

 oranın havasını koklamış olanlar anlar galiba :) 

 Kısa kesiyorum rize faslını :) çünkü şu anda yazdıklarıma geri dönüp baştan 

okuyunca aslında yazmak istediğim kahvaltı için akıtma olacaktı

 bu noktaya nasıl geldiğimi merak ettim gerçekten. hemen tarifime  geçeyim:))

Malzemeler:

1 yumurta

1 litre süt

1 tatlıkaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Yapılışı:

Yapılışı : süt, un, kabartma tozu ve tuz karıştırılarak sulu bir hamur elde edilir. Hamur yapılırken bir yandan da tava kızdırılır. Elde edilen sulu hamur bu kızgın tava üzerine kaşık kaşık akıtılır ve altlı üstlü akıtılan hamurlar pişirilir.