Fırında Çupra

Hepinize merhabalar..

Lezzetli bir balık sofrası kurmak istiyorsanız deniz çuprasını soslayarak fırında yapın:))

Malzemesi:)

4 adet  deniz çuprası

10 adet yeşil soğan

1 baş sarımsak .taze olsada olur

yarım demet maydanoz

yarım demet dere otu

yarım su bardağı sıvı yağ .Riviera veya findik yağı.
( ben findik yağıyla yaptım).

Sosu:))

2 limon birtanesinin suyu birtanesinin dilim,

1 yemek kaşığı elma sirkesi

4-5adet defne yaprağı

20 adettane karabiber

2 çay kaşığı anason

2 çay kaşığı rezene

2 çay kaşığı susam

1 talı kaşığı tuz

not :Bu sos bütün balıklar için geçerlidir :)

Yapılışı:)

Önce balıkçıya gittim:))

Balıkları temizleyip yıkadım ve süzdüm

Sos için çukur bir tabağa sıvıyağ,sirke,limon suyu,tane karabiber,anason,rezene,çörek otu,susam ve tuz koyup karıştırdım.

Taze yeşil soğan,sarımsak,maydanoz ve dereotunu incecik kıydım az tuz ve karabiberi ilave ettim.

Suyu süzülen balığı iyice kuruladım..

Hazırlanan sosun yarısını kullanarak balığın içinı ve dışını  iyice sosladım.

Balığın içinı yeşilliklerle hazırlanan malzemem  ile doldurdum üzerine limon dilimleri ve defne yaprakları koydum..

Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirip üzerine kalan sos gezdirdim.

200derece fırında 30 dak pişirdim.sıcakken servis ettim.bu kadar :))

Afiyet olsun

 sevgiler,selamlar

Bu tarifimi ayrıca sevgili

http://safiyeile.blogspot.com/

"yöresel lezzetler etkinliğine"

gönderiyorum,kolay gelsin :)))