Közlenmiş kırmızı biber turşusu

Şu sıralar pek fazla birşey ekleyemediğim gibi hiç bir arkadaşımı da eskisi gibi ziyaret edemiyorum kusura bakmayın arkadaşlar .Şimdi yapıp bitirdiğim Oldukça pratik. Yemek yanlarında harika bir garnitür çeşidi olan közlenmiş kırmızı biber turşusunun tarifini veriyorum ..

Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi ..
2 kg. kırmızı biber
bir küçük çay bardağı sirke (ben annemin yaptığı mor üzüm sirkesini kulanıyorum)
bir küçük çay bardağı zeytinyağı
3 iridiş sarmısak
1.5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
8-10 dal maydanoz
Hazırlanışı...

Biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin.

Kabukları soyulabilir hale gelene kadar fırında en yüksek ısıda tutun.
Fırından çıkarıp kabuklarını soyun.

Sap ve çekirdeklerini çıkarıp,iri parçalar halinde doğrayın.

İçine sarmısak ve maydanozları doğrayın.

Sirke,tuz,şeker ve zeytinyağını da katıp harmanlayın.

Bir kavanoza koyup ağzını kapatın.
Turşunuzu bir gün dışarıda bekletip,daha sonra buzdolabına kaldırın.

Rabbim cümlemize yaptıklarımızı ağız tadıyla yemeyi nasib eylesin….