Fırında İstavrit

Dün akşam balık pişirirken balığın karnında ki Hz.Yunus a.s in duası geldi aklıma 

“La ilahe illa ente subhaneke innî kuntu minez-zalimîn.”

”Senden başka ilah yoktur, sen yücesin, gerçekten ben zulmedenlerden

oldum”

diye duada bulunmuştu..

Bazen içine daldığımız onca karanlıklara rağmen,tevbe etme gereği duymayız.Önemsemeyiz,yok sayarız belki günahlarımızı.Derin ve içten dualar için Yunus’un, balığın karnındaki hali gibi bir hal gerekir bize ki; farkedelim gafletimizi ve ne kadar zavallı oluşumuzu…

Güzel, sağlıklı ve bereketli bir hafta diliyorum gelen tüm misafirlerime..

Bizim evdede balık yeme sezonu  hiç bitmez :))

Denizden babam çıksa yerim diyenlerdenim.Deniz mahsüllerinin hepsini çok severim.Hatta yemeye doyamam bu nedenle hazırlamaktanda son derece keyif alıyorum.

Neyse bu muhabbet uzar gider böyle... lafı uzatmadan pratik fırında balık tarifimi vereyim.

Mazeme listesi:

1 kilo istavrit

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

2 avuç mısır unu

yeterince tuz

Mısır ununun ve kekiğin, pul biberin balığa ne kadar lezzet verdiğini tahmin edemessiniz pişirirseniz bana hak vereceksiniz.

Hazırlanışı :))

Balıkları yıkayıp süzülmeye bıraktım,süzüldükten sonra baharatını ,tuzunu, mısır ununu ilave edip iyice harmanladım.

Harmanladığım balıkları tepsiye dizdim, üzerine zeytinyağını gezdirdim.

Önceden kızdırdığım 200° C fırında kızarana kadar pişirdim.

Balık sevenlere ve yiyenlere saygılarımı sunup,bol balıklı günler diliyorum.

"Afiyetle Kalın"

Sevgili Safiye

http://www.safiyeile.blogspot.com/ 

arkadaşımın yöresel yemek etkinliğine yolluyorum arkadaşıma kolaylıklar  bol katılımlar dilerim...

Fırında Sebzeli İstavrit

Bu gün hafif serin bir günden merhaba diyorum sizlere:))

Kaç gündür bloğuma ve siz değerli arkadaşlarıma  takipte olan ziyaretçi misafirlerime uğrayamadım:((kusura bakmayın beni yalnız bırakmayıp  yaptığınız yorumlarınız için  çok teşekkür ederim .

Bugün fırında istavrit  tarifim var ,nasıl yapıldığını  paylaşıp ve

 sevgili 

http://www.safiyeile.blogspot.com/

 arkadaşımın  etkinliğine yollacayağım:))

Haftada en az bir kere balık yeyin dıyorum :))ve çok faydalıdır diye ekliyorum :)

Yapılışı :)

Balıklar bir güzel temizlenir , yıkanır ve tuzlanır. Firin tepsisinin içine serdiğimiz firin kağidinin üzerine dizilir. Domates soğan baharatlar balıkların üzerine tuzlanarak serpilir. lımonlaralada süsledigimiz tepsimiz, firinda balıklar kızara kadar pişirilir.

Balığımız pişti,öncesinde güzel bir mercimek çorbası yaptım,yanınada bolca salata nefis bir akşam yemeğiydi.

Sağlıklı,lezzetli,pratik tarifimi mutlaka denemelisiniz.

Sevgiyle kalın,