Kokusuna mest olduğum un helvasını çok seviyorum. Nefis bir tatlı bence.
Her helva yapışımda çocukluğum aklıma gelir.Biz çocukken annem bizlere ne çok helva pişirirdi elimizede birer kase tutturup amcalarıma ,babaanneme ve komşularımıza yollardı dağıtma işini çoğu kez ben yapardım eve geldiğimde helvanın gerisinide yerdim :))ne güzel geleneklerimiz vardı .Herkes birbirini düşünür herşeyi paylaşırdı.Şimdi öylemi helva yapıp dağıtmak değil komşumuzun halını sormaz olduk.Hey gidi günler hey:((
Neyse geleyim helvamın tarifine ..
Malzemesi:))
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
Hazırlanışı:))
Yağı eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte tahta kaşıkla kavurmaya başlayın.Bu biraz sabır gerektiren bir aşama. Kavurmaya devam ettiğinizde, bir süre sonra unlu karışım tahinin koyu hali gibi bir hale dönüşecektir. Diğer tarafta cezvede süt ve vanilyayı karıştırın. Una yavaşça yedirin. Çekince tozşekeri de ekleyin kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Kaşığa yapışmayacak kıvama gelince olmuş demektir. Ocaktan alıp 10 dk dinlendirin.
Sonrasında ılık servis yapıp süsleyin.
Afiyet olsun.
Ben bu helvadan bir iki komşuma dağıttım .Gönüllerini aldım .Paylaşmanın mutluluğunu yaşadım .Eğer sizde pişirirsenin komşularınıza birer kase dağıtın derim sizlerde benim yaşadığım mutluluğu yaşayın..
Bu tarifimi ayrıca sevgili
Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'nin ev sahibesi
http://pasasofram.blogspot.com/
gönderiyorum,kolay gelsin :)))
