Soğuk bir çarşamba gününden hepinize selamlar, sevgiler.
Bugünkü tarifim ,görüntüsü ve Tadı damakta kalan en sevdiğim bir patlıcan yemeği:))
Kebab icin malzemeler
1 kilo patlıcan
Yarim kilo kıyma
3 diş sarımsak
2 yemek kaşık su
1 tane soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşık tere yağ
tuz
kara biber
sosu için malzeme:))
2 yemek kaşık biber salçası
2 diş sarımsak
1 yemek kaşık nane
2 yemek kaşık tere yağ
2 su bardak su
hazırlanışı:)
Maydanozu ayıklayıp yıkayıp doğrayın.
Soğanı soyup doğrayın
Derin bir kabın içerisinde köfte malzemeleri bir araya koyup yuğrun.
Ben 2 tane patlican ve patates kullandim
Yuvarlak kesin patlicanlari. patatesleride sıvı yağda hafif şekilde kızartın.
Köfte harcinizdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp
patlicanların büyüklüğünde yuvarlayıp sırayla dizin borcamın icersine .
Üzerine dökmek ıçın ilik suyun icersine sarimsak , eritilmis tere yağ nane ve salcayı karıştırıp sıraladığınız patlican ve köftelerin üzerine kaşıkla dökün.
Alüminyum folyo ile borcamın üzeri kapatıp yaklaşık 200 derecede yarim saat pışırın
