Günün menüsü diye düşünüp duranlara işte benden günün menüsü
Özel bir beceri gerektirmeyen, leziz bir köfteli pilav tarifi.
Yanına bir çorba, yoğurt veya salata tamamdır.
İşte günün menüsü daha ne olsun?
Köfte içi 500 gr kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydanoz , tuz , karabiber.
Sos için 1 kırmızı biber
2 domates
5 diş sarımsak
tuz , karabiber
Hazırlanışı:
köfteyi yoğurun,misket büyüklüğünde yuvarlayın,tavaya 1 kaşık tereyağı koyun,misket köfteleri soteleyin.5 diş sarımsağı , yarım soğanı ince doğrayarak soteye ekleyin.Kırmızı biberi,kabuğu soyulmuş 2 domatesi doğrayarak soteye ekleyin.Kekik,tuz koyup epeyice daha sotelenir.
Pilavın hazırlanışı:
pirinç yarım saat önceden ılık tuzlu suda bekletilir , normal pilav yapılır.kek kalıbına boşaltıp iyice bastırılır.kek kalıbının içindeki pilav servis tabağına boşaltılır.
orta boşluğa köfteler dökülür
artan köftelrede yanlarına konulur.
Servis yapılırken üstünü süslemek için kırmızı biber halka halka doğranarak servis yapılır.
Servis yapılırken üstünü süslemek için kırmızı biber halka halka doğranarak servis yapılır.
