30 Nisan 2012 Pazartesi

Fındıklı Limonlu Kek Tarifi


Bu hafta da, siz dostlarıma  kavuşturana sonsuz şükürler olsun.
Harika bir tarifimiz var sırada.
Tarif çok  sevgili eltime ait.
Keki  görünce fazla sabredemedim hemen fotoğrafını kareledim.
Cidden çok güzel ve leziz  bir kek .
Hemen terifini vereyim:))


Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su n-bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ezilmiş kavrulmuş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao :))
Tarif
Yumurtalar şeker ile iyice köpürene dek çırpılır.
Süt, sıvıyağ, kakao,limon suyu ve kabuğun rendesi eklenir tekrar çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya elenir ve tahta kaşıkla karıştırılır.
Son olarak Fındık da eklenir ve bir kez daha karıştılır.
Kek kalıbına dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.



29 Nisan 2012 Pazar

Yufkalı Kadayıf Tatlısı


Sevdikleriniz ve kendiniz için yapabileceğiniz kolay ve şahane bir tatlı. Şimdiden herkese afiyet şeker bal olsun:))



MALZEMELER
3 adet yufka

yarım kilo kadayıf

2 su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı tereyağ

şerbeti için: 5 su bardağı şeker, 3,5 su bardağı su, yarım limon suyu

HAZIRLANMASI
Şekerimizle suyu 15-20 dk kaynatın,limon suyunuda ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ılımaya bırakın.

Kadayıfları geniş bir kaba alın, elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.

Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine kadayıfların 3 te birini koyun, cevizlerimizinde 3 te birini koyun.







Yufkayı dikkatlıca rulo yapıp iki parmak genişliğinde dilimleyerek kesin. Rulo yaparken çok dikkatlı olmalıyız. Yufkamızı sıkı sararsak keserken yırtılır. Çok genişte sararsak kestikten sonra dilimler açılıyor.
Kesmiş olduğumuz her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağını koyun yada baştan erimiş olan tereyağımızı kadayıfımıza yedirin.

Aynı işlemi diğer iki yufka içinde yapın. 200 derecede ki fırında kızarana kadar pişirin.

Kadayıflar ılıyınca şerbeti üzerinde gezdirin. 1 saat aralıklarla dilimlerimizi ters düz edin ve her iki tarafında şerbeti çekmesini sağlayın..


Tatlıyı yapmak çok kolay sadece yufkaları rulo yaparken dikkatli olmanız gerekiyor. 

Bu tarifimi sevgili 

http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/

 

arkadaşımın etkinliğine  yolluyorum.kolaylıklar dilerim..


27 Nisan 2012 Cuma

Tarhana Çorbası



Merhaba arkadaşlar yağmurlu bir Ankara gününden herkese selamlar sevgiler
 ağzınız tatlı sofranız bereketli olsun.


Geçen  tarhanayı  egeli bir sevdiğim 
arkadaşım getirmişti bende pişirdim  kızım zehranur la beraber sıcak  sıcak içtik)) 


Tarifim :))
Herkesin bi tarifi vardır muhakkak benimki de 
şöyle zeytinyağı koyuyorum tencereye sarımsak , domates veya salça
 kavurup soğuk  kemik suyu  ilave ediyorum(ben kasaptan kemik alıpkaynatarak hazırladığım et sularını kullanmaya özen gösteriyorum),
 tarhanayı ıslatıyorum önceden 
suyun içine ilave edip karıştırarak kaynatıyorum ve nane ile servis yapıyorum,
 mmmm afiyet olsun......







 Sarımsak kokusu ile başlayıp ardından ağzı sulandıran 
hafif acılı nane ve tarhana kokusu mu yoksa yağmurlu soğuk Ankara  günlerinde insanı kemiklerine kadar ısıtan sıcaklığı mı
 bilinmez ama sofralarımızdan hiç eksik olmayacağı kesin.

Hayırlı Cumalar



Saygı, sevgi, mutluluk, sevinç, neşe güzellik adına ne varsa sizlerle olmasını;
Sıkıntı, ızdırap keder, üzüntü ve kötülük adına ne varsa sizlerden uzak olmasını diliyorum…
Rabbim gönül rahatlığı ve huzur versin .
 Dualarınız kabul 
CUMANIZ MÜBAREK OLSUN…..

26 Nisan 2012 Perşembe

Smokin Yelek

Evet arkadaşlar  yakışıklı küçük beylere güzel bir yelek paylaşmak istıyorum :)
Uzun zaman oldu  elişi ekleyemedim .
Ha bugün, ha yarın derken  bir türlü fırsat bulamadım ..
Dün komşumdaydım  güzel bir övleden sonra geçirdik .
Bu güzel yelekte komşumun yakışıklı oğlunundu  kayın valıdesi yapmış  ne güzel değilmi :))


Gelelim yapılışına ..

önler 
3 ilmekle başlanıyor 37 ilmek oluncaya kadar her sırada yanlardan artıyor.
  cep için 15 ilmek kesiliyor 15 ilmek şişe yeniden
 alınıp koltuk için  6 ilmeği kes ve ön yaka
 kısmı için  her 4 sırada  3 ünü örüp 4.
cüyü  birlikte örerek toplamda 14 ilmek kalıncaya kadar bu şekilde ör.
son sırada 10 ilmeği kesip 4 ilmeği 6 sıra daha örüp kapat..



Arkası 70 ilmekle başlanıyor ...Arkası bittikten sonra tığla etrafını sıkiğne ör .Cebleride düz örgü örüp içerden dik ..

Umarım anlaşılmıştır :)) kolay gelsin .
Not: ben daha önce bu yelekten örmüş fotoğrafınn ayrıntılı olarak  karalemiştim. 
En yakın zamanda arşıvimden bulup çıkardığım zaman daha ayrıntılı anlatırım ...


25 Nisan 2012 Çarşamba

Hamsili Pilav




Merhaba arkadaşlar 
Karadeniz bölgemizin vaz geçilmez lezzetlerinden bir tanesi daha:)).
Hamsinin zamanı  geçsede benim  için sorun değil kışın hamsinin bol olduğu zaman alıp dolaba koyarım her zaman elimin altında bulunsun diye.


Gelelim Tarife:))
malzemeler:
1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi
2 adet soğan
1,5 su bardağı pirinç
 dolmalık fistık,kuş üzümü
nane, maydanoz, karabiber tuz
İç pilav yapılır, 
Soğanlar ince ince doğradım, biraz sıvıyağda pembeleşinceye kadar karıştırdım, suyu süzülen pirinçleri ekledim, nane, maydanoz,fistık,kuş üzümü, karabiber ekleyerek tatlandırdım, pirinçlerin üzerini biraz geçecek kadar su ekledim, çok kısık ateşe aldım.

Diğer yandan yağlanmış güveç kaplarının içine kılçıkları çıkarılmış hamsileri sıraladım,


 üzerine suyu tam çektirmeden iç pilav koydum


  üzerine fotoğrafta görüldüğü gibi hamsileri sıraladım .


Önceden ısıttığım 230 derece fırında yaklaşık 40-5o dakika hamsilerin üzerleri kızarıncaya kadar pişirdim.
Not : verdiğim tarif 4 kişilik..

Afiyet olsun
 sevgiler,selamlar
Bu tarifimi ayrıca sevgili

"yöresel lezzetler etkinliğine"
gönderiyorum,kolay gelsin :)))

23 Nisan 2012 Pazartesi

Kul Hakkı


KUL HAKKI

Cenab-ı Allahın,ahirette affetmeyeceği en önemli günah olarak herhalde kul hakkı gelir. 
 İhanet etmek, utandırmak, küçümseme, mala ve cana zarar vermek, alış verişte aldatmak, dargın durmak, iftira etmek, arkasından konuşmak, laf taşımak, dedikodu yapmak, anarşi çıkarmak, dini ve milli değerlere saygısız davranmak kul hakkını zedeleyen davranışlardandır. 

Peygamber Efendimiz (s.a.v:): 

"İnsanlara merhamet etmeyen kimseye Allah 'da merhamet etmez."buyurur.
Aynı zamanda,alınteri kurumadan çalışanın hakkını vermek,emeğe saygı duymak da çok önemli insan haklarındandır.
Günümüzde malesef bu konulara pek dikkat edilmiyor.
Okullarda öğretmeni ders anlatırken dinlememek,hem öğretmenin hem de diğer öğrenci arkadaşlarının hakkına girmektir.
Keza,öğretmenlerde derste başka şeylerle meşgul olursa,derse geç gelirse,öğrenciye hakaret ederse,dersi anlatmazsa öğrencilerin hakkına girmiş oluyor.
Doktorlar,hastalarına karşı,mühendis ve mütahitler işçilerine karşı,işyeri sahipleri çalışanlarına karşı,ülkeyi yönetenler vatandaşına karşı sorumludur.
Örnekleri çoğaltmak mümkündür.
Hatta insan haklarının dışında,kul hakkı bütün canlılar içinde geçerlidir.
Hayvanlar ve bitkilerde bu kapsama dahildir.
Her canlı kendisine yapılan haksızlıktan dolayı ahirette hesap sorma hakkına sahiptir.
Allahımızın yarattığı bütün canlılara karşı son derece müşfik,sevecen ve saygılı davranmak gibi görevimiz vardır.
Onları asla incitmemek,kırmamak,nazik davranmak zorundayız.
Özellikle çalışanların haklarının zamanında ve yeterli verilmediği bir ülkede yaşıyorsak,kul hakkının ne kadar önemli olduğu ortaya çıkmaktadır.
Sigortaların az gösterildiği,maaşların az verildiği,zamanında zam verilmediği,mesai saatlerine dikkat edilmeyip çok fazla çalıştırıldığı bir ülkede yaşıyoruz.
Ağır çalışma şartlarında çalışanlar,iş güvenliklerinin yeterince olmadığını sürekli beyan etmektedirler.
Aile içindede kul hakkına yeterince önem verilmemektedir.
Ana-babalar hem birbirlerine,hemde çocuklarına karşı sorumluluğunu tam olarak yerine getirmiyorlar.
Bu durum aile içinde büyük sıkıntılara yol açmaktadır.
Çocuklarını zamanında ve yeterince gerekli eğitimden,terbiyeden geçirmeyen aile büyükleri,çocuklarının kul hakkına girmektedir.
Onlara doğruyu,güzeli,hakkı,hukuku,sevgiyi,şefkati vs öğretmeyen büyükler elbette ahirette büyük sıkıntı yaşayacaktır.
Çünkü doğru dürüst yetiştirilmeyen çocuklar,yanlışlarla dolu olan bir hayat yaşayacaksa bunun baş sorumlusu aile büyükleridir.
Devleti yönetenler,halkının mutlu olmasını sağlamak zorundadır.Halkını kandırmamak,onun ekonomik,sosyal ve ahlaki yönden korumak kollamak ve huzurunu sağlamak zorundadır.
Eski Türklerde,Bey olmanın en önemli şartları’’Açı doyurmak,Açığı giydirmektir’’Bunu bütün Beyler bilir ve uygulamakiçin mücadele verirlerdi.
Ayrıca yine eski Türklerde Bey’in en önemli görevleri arasında,’’adaleti sağlamak,halkını korumak,güvenliğini sağlamak’’yer almaktadır.
Binlerce yıllık devlet geleneğimizde var olan bu temel şartların yanısıra,yine eski Türklerde anayasa olan töre’ninde çok önemli ve hiçbir zaman değişmeyecek kuralları vardı.
Bunlar,’’adalet,iyilik,insanlık ve eşitlik’’tir.
Bugün devletimizi yönetenlerde,eski Türklerdeki bu anlayışı devam ettirmeye çalışsalar ne güzel olurdu.
Her kim bir diğerinin hakkına girmişse ve bunu da anlamışsa mutlaka en kısa sürede karşısındaki kişiden helallik istemelidir.
Eğer helalleşmeden ölüm gerçekleşirse vay o kişilerin haline.
Hiç kimse üzdüğü,kırdığı,darılttığı veya yanlış yaptığı birisi için bu durumu daha sonra hallederiz gibi bir yanılgıya düşüp ertelerse onlarında vay haline.
Unutmayalım ,kul hakkı cennetin anahtarıdır.
Kul hakkı yoksa o kapı açıktır.

Yunus’un ifadesiyle;

Bir kez gönül yıktın ise 
Bu kıldığın namaz değil 
Yetmiş iki millet dahi 
Elin yüzün yumaz değil 

Bir gönülü yaptın ise 
Er eteğin tuttun ise 
Bir kez hayır ettin ise 
Binde bir ise az değil

                                                         Osman Azman...
 

Naliya © 2008. Design By: SkinCorner