Karnıyarık Tarifi

Yazları  en çok istediğimiz yemeklerden  kolay bir tarifle karşınızdayım.

Yoo kolay dediysem yapılışı kolay.Pişince kelli felli bir ana yemek oluyor.

Misafire çok rahat çıkacak bir yemek..

 Malzemeler................

1 kg patlıcan

350. gr. Kıyma

2 adet büyük domates

3 adet biber

3-4 adet domates

3 diş sarmısak

yarım demet maydanoz

Tuz, kimyon, karabiber

Karnıyarık nasıl yapılır...............

Patlıcanları alacalı soyup bol yağda kızartın.

Soğanlarıı, biberleri doğrayın hafif soteleyip kıymayı ilave edin.

Kıymada biraz pişince, küçük doğradığınız domatesleri ve sarmısakları ekleyin.

Domatesler yumuşayınca, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.

Patlıcanların orta kısmını yarıp açın

İçini hazırladığınız içle doldurun.

Tepsiye 1, 1.5  su bardağı kadar su koyun. üzerini aliminyum folyoyla kaplayıp orta ısıdaki fırına verin.

Patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.

Fırından almadan 10 dakika önce üzerinden folyoyu alıp hafif kızarmalarını sağlayın.

Rabbim sen bu nimetleri bulamayanlara da yardımcı ol.

 Bizleri o kardeşlerimize karşı kayıtsız bırakma. Amin

Fırında Patatesli Baget

Merhabalar..

Hafta sonu kayınvalidem gelmişti . Ana yemekler sevgili eşimin ellerindendi :) Anneye yemek hazırlamak kolay değil :)) ne hazırlık yapıldı  tarhana çorbası ,güveç,tepside patatesli baget  ve salata bunları sevgili eşim yaptı. 

Bende pilavla  kadayıf yaptım  :)) 

Tepsideki bagetlerin  pişmesi bayağı bir meşkaleli  oldu.

Tepsi hazırlandı firina verilmeden ceyranlar gitti .15 dakika sonra geldi .

Tepsiyi fırına verdik 15 dakika sonra yine ceyranlar gitti bu sefer tepsiyi ocağın üzerine koyduk orada da bir 15 dakika pişirmeye çalıştık  bu arada ceyranlar geldi hemen fırına verdik neyse şükür yemek masası hazırlanana  kadar pişti :))  

Bu arada baya bir macerali oldu eşimin heyecanı tavan yaptı tabı :))Bıraz zahmetli oldu ama lezzeti muhteşemdi:))

Bu meşkaleli yemeğin hemen tarifini vereyim :))

Malzemeler :

10 adet küçük boy patetes

2 kg baget

1/2 çay bardağı  zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

2 diş sarımsak

1çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

1tatlı kaşığı tuz

Nasılmı hazırlandı:

Patetesler soyulur bagetler yıkanır derisi soyulur.


  Zeytinyağın içine ,kekik ,tuz,


pulbiber,karabiber ,sarımsaklar, katılıp  karıştırılır ,pateteslerin ve bagetlerin  üzerlerine 


dökülüp hepsi birlikte harmanlanır .Önce bagetler  tepsiye yerleştirilip  ortasınada patatesleri koyup 


200 derecede ısıtılan fırında  kızaran , kadar pişer .

fırında 15 dakika pişmiş halı:))

Afiyet olsun...