Et sote

İftar için Yapımı çok basit, tadı da enfes.
***Et sote***

Malzemeler

- 500 g kuşbaşı et
- 7-8 Diş sarımsak
- 3 Adet domates
- 1 Yemek kaşığı salça
- 4 Adet yeşil biber
- 1 Adet orta boy soğan
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kekik

Yapılışı

- Etler güzelce yıkanıp, süzülür ve yağ konup, ısıtılmış tavada suyunu salıp tekrar çekinceye kadar orta ateşte kavrulur

- Etler kavrulurken yemeklik doğranmış soğan, biber ve sarımsakları hazırlayalım

- Et suyunu çekince tadıyoruz; yumuşacık olunca, hazırladığımız malzemeyi ekliyoruz, üzerine de tereyağını koyup, biber ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

- Salçamızı koyup, birkaç dakika kavuralım sonra üzerine domatesleri ekliyoruz

- Domatesler diriliğini kaybedince, tuzu, baharatları ekleyip ne kadar sulu istediğimize bağlı olarak kaynamış su ekliyoruz (ben 1 çay bardağı ekledim)

- 10-15 dakika kadar düşük ısıda pişirip altını kapatabiliriz.

Elinizden yemek yiyenleriniz çok olsun***Hayırlı iftarlar***

Afiyet olsun...

Terbiyeli Haşlama

Tüm izleyenlerim ziyaretçilerim,en güzel en içten dileklerimle merhabalar:))

Terbiyeli haşlama yemeği  kışın en çok zevk alarak yediğimiz yemek bizim ailede.

Servis ederken üzerine sıkılan limon ve ekilen karabiberin verdiği o nefis tat sayesinde doyum olmuyor:))

Terbiyeli Haşlama için malzemeler.

500 gr. kemikli et500 gr. patetes2 adet havuçArpacık soğanTuzSıvıyağTerbiyesi için:1 limon suyu ,1 yumurta sarısı1 tatlı k. unSıvıyağTuzSu

Terbiyeli Haşlama yemek tarifi

500 gr.kemikli eti tencereye alın.Üzerine su ilave edip etin köpükleri çıkana kadar kaynatın.

Daha sonra tenceredeki suyu dökün ve etleri yıkayın.Daha sonra tencereye tekrar su ilave edin.

Suyun için etleri ilave edip pişirmeye başlayın. 2 adet havucu kesin.Tavaya sıvıyağı alın.

Üzerine havuçları ilave edip havuçları soteleyin.

Havuçların üzerine limon kabuğu rendesi ekleyin.

Tencerede kaynayan etlerin üzerine bütün patatesleri ilave edin.

Üzerine arpacık soğanları ve sotelenmiş havuçları'da ekleyin.

Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 adet limon suyunu sıkın.Limonun üzerine 1 yumurta sarısı ilave edin.

Üzerine 1 tatlı kaşığı un, tuz ve su ilave edip karıştırın.Terbiyeyi tencereye ilave edin.Terbiyeli haşlamayı pişirmeye devam edin.

 Servis tabağına yemeği alın ve üzerine ince kıyılmış olan maydanoz ilave edip servis edin.