Gül poğaça

Neyseki buradayım ...hemde çok leziz bir poğaça tarifle....

MALZEMELER
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı un (un miktarı unun cinsine göre değişebilir, yinede yavaş yavaş koyun)

İÇ MALZEMESİ

 Peynir ve maydanoz

YAPILIŞI
sütü bir cezvede ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtın.
Yoğurt ve sıvıyağıda ilave ederek bir yoğurma kabında karıştırın.
Un hariç diğer malzemeleride katıp tekrar karıştırın.
Unu da ekleyip en az 10 dakika yoğurun.(mayalı hamurlar yoğurdukça güzelleşir)¦Hamur iki katına çıkana kadar bekletin.
resimlerde gördüğünüz gibi gül şeklini verip tepsi mayası için en az yarım saat bekletin.

Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecelik fırında
üzeri kızarana kadar pişirin.

Mis gibi poğaçalarımız servise hazırdır
Afiyet olsun...

Patatesli Poğaça

Soğuk ve yağmurlu bir Ankara sabahından  herkeze sıcak selamlar..

Yeni günle birlikte sevgi dolu güzel bir hafta sonu geçirmenizi dılıyorum.. ..

Bügün kahvatımızda hazırladığım patatesli poğaça ları paylaşıyorum ..

Malzemeleri:

1 pk. maya

1.5 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 tutam tuz

Aldığı kadar un 

İçi : haşlanmış ve rendelenmiş 3-4 orta boy patates

Üzeri için:bir yumurta çörekotu ve susam yada haşhaş

Hazırlanışı:

...Unu havuz şeklinde açıyoruz,maya,şeker ve yağla harman yapıyoruz tuzunuda ilave ettikten sonra kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz

...30dak. yani hamur iki katına çıkana kadar bir bez örtüp ılık ortamda mayalanması için bekliyoruz.

...Mayanmış hamurla çok uğraşmadan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartıp biraz sıvı yağla ellerimizi yağlayarak bezeyi elimizle yassılaştırıyoruz,içine patates püremizi ilave edip,yuvarlak şekil veriyoruz kapatıyoruz.

...15 dakika da fırını açmadan biraz daha mayanması için bekliyoruz.Yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susam ilave edip,Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Zeytinli Çiçek Poğaça

Çok kolay bir hamur işi tarifi var sırada.zeytinli çiçek poğaça .
Ankarada bir türlü bahar gelmedi ki çiçekler açaydı:)
 Bahar çiçeklerinin  hepsini severim helede papatyaları :))
Bu yüzden bende bu sabah kahvaltıda poğaçalarımı çiçek şeklinde yaptım :))

Bu tarifimi Sevgili arkadaşlarım  catlakkafe  ve sevgili   gelibolu nin Etkinliğine yolluyorum.

Malzemeler :))

2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış olacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke (gevrek olması için)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un,tuz
Bulamak için,galeta unu

İç malzemesi :)))

100 gr.beyaz peynir
8-10 dal maydanoz

Yapılşı:))

Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.
K. tozu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafif açın.
Peynirli içten hamurun ortasına koyup kapatın.
Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde kapatın.
Galeta ununa bulayın

Bıçakla poğaçanın kenarlarına kesikler atıp çiçek şekli verin ortasına zeytinin yarısını koyun .
Tepsiye dizip,180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Pofuduk Şekilli Poğaça

 Merhaba hepinize arkadaşlar.

Bu tarif  benim meşhur bayatlamayan pofuduk poğaçam..
Sadece şekillendirmede değişiklik yaptım.
Çok lezzetli oluyor hele bu soğuk günlerde  sıcacık yumuşacık daha ne diyeyim  sadece deneyin...

Malzemeler.

2su bardağı süt

1 çay bardağı  fındıkyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı instant kuru maya

2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)

Aldığı kadar  un (cinsine göre miktar azalıp artabilir)

İç malzeme

yeteri kadar beyaz peynir+maydanoz

Üzerine sürmek için

yumurta sarısı

Yumuşamış tereyağını,ilik sütü,sıvı yağı,mayayı,şekeri ve tuzu karıştırın.1 yumurtanın sarısını üzerine ayırmak için

 ayırın kaln 1 tam ,1 beyzını bu karışıma ekleyin.daha sonra yavaş yavaş unla 

beraber yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.30 dak. mayalanması için bekletin.

mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler kopararak şekilde görüldüğü gibi açın .

Büyük görüntü için fotoğraflara tiklayın 

Elinizle açtığınız hamurlara iç malzemesini koyun

Biçakla çizikler atın 

Şekildeki gibi katlayın

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu, susam veya haşhaş serpip10,15dak. bekletin .Bekleyen poğaçaları 200 derecelik ısıtılmış fırında ğişirin...

Fırından aldığınız poğaçaları bir örtünün içine koyup, üzerlerini kabatın ki, yumuşak kalsın.