Közlenmiş kırmızı biber turşusu

Şu sıralar pek fazla birşey ekleyemediğim gibi hiç bir arkadaşımı da eskisi gibi ziyaret edemiyorum kusura bakmayın arkadaşlar .Şimdi yapıp bitirdiğim Oldukça pratik. Yemek yanlarında harika bir garnitür çeşidi olan közlenmiş kırmızı biber turşusunun tarifini veriyorum ..

Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi ..
2 kg. kırmızı biber
bir küçük çay bardağı sirke (ben annemin yaptığı mor üzüm sirkesini kulanıyorum)
bir küçük çay bardağı zeytinyağı
3 iridiş sarmısak
1.5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
8-10 dal maydanoz
Hazırlanışı...

Biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin.

Kabukları soyulabilir hale gelene kadar fırında en yüksek ısıda tutun.
Fırından çıkarıp kabuklarını soyun.

Sap ve çekirdeklerini çıkarıp,iri parçalar halinde doğrayın.

İçine sarmısak ve maydanozları doğrayın.

Sirke,tuz,şeker ve zeytinyağını da katıp harmanlayın.

Bir kavanoza koyup ağzını kapatın.
Turşunuzu bir gün dışarıda bekletip,daha sonra buzdolabına kaldırın.

Rabbim cümlemize yaptıklarımızı ağız tadıyla yemeyi nasib eylesin….

Karnıyarık Tarifi

Yazları  en çok istediğimiz yemeklerden  kolay bir tarifle karşınızdayım.

Yoo kolay dediysem yapılışı kolay.Pişince kelli felli bir ana yemek oluyor.

Misafire çok rahat çıkacak bir yemek..

 Malzemeler................

1 kg patlıcan

350. gr. Kıyma

2 adet büyük domates

3 adet biber

3-4 adet domates

3 diş sarmısak

yarım demet maydanoz

Tuz, kimyon, karabiber

Karnıyarık nasıl yapılır...............

Patlıcanları alacalı soyup bol yağda kızartın.

Soğanlarıı, biberleri doğrayın hafif soteleyip kıymayı ilave edin.

Kıymada biraz pişince, küçük doğradığınız domatesleri ve sarmısakları ekleyin.

Domatesler yumuşayınca, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.

Patlıcanların orta kısmını yarıp açın

İçini hazırladığınız içle doldurun.

Tepsiye 1, 1.5  su bardağı kadar su koyun. üzerini aliminyum folyoyla kaplayıp orta ısıdaki fırına verin.

Patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.

Fırından almadan 10 dakika önce üzerinden folyoyu alıp hafif kızarmalarını sağlayın.

Rabbim sen bu nimetleri bulamayanlara da yardımcı ol.

 Bizleri o kardeşlerimize karşı kayıtsız bırakma. Amin

Ispanaklı Kek

Çok güzel ve nefis bir kek ile herkese merhabalar

Kahvaltılar ,Çay saatleri ve çocukların beslenmesi için  bu lezzeti denemenizi isterim..

Tarifime geçeyim şimdiden kolay gelsin :)

Malzemeler :))

3 adet yumurta

1.5 su bardağı şeker

1.5 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı ıspanak suyu

3 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı karbonat

Şimdide nasıl yapıldığına bakalım :))

Ispanağı ister katı meyve sıkacağından sıkın.İsterseniz biraz suyla robottan geçirin,suyunu sıkın.(Ispanak çiğden olacak) 

Yumurta ve şekeri mikserle  iyice çırpın.

Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri ilave edin,karıştırın.

Kalan malzemeleride ekleyip 2 dakika daha çırpın.

200 derecelik önceden ısıtılmış fırına keki sürün.

Kabarmaya başladıktan sonra 160 derecede pişirmeye devam edin.

Kürdan batırdığınızda kürdan hamurlu çıkmıyorsa kek pişmiş demektir.

Afiyet olsun.

Her şey gönlünüzce olsun.