Közlenmiş kırmızı biber turşusu

Şu sıralar pek fazla birşey ekleyemediğim gibi hiç bir arkadaşımı da eskisi gibi ziyaret edemiyorum kusura bakmayın arkadaşlar .Şimdi yapıp bitirdiğim Oldukça pratik. Yemek yanlarında harika bir garnitür çeşidi olan közlenmiş kırmızı biber turşusunun tarifini veriyorum ..

Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi ..
2 kg. kırmızı biber
bir küçük çay bardağı sirke (ben annemin yaptığı mor üzüm sirkesini kulanıyorum)
bir küçük çay bardağı zeytinyağı
3 iridiş sarmısak
1.5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
8-10 dal maydanoz
Hazırlanışı...

Biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin.

Kabukları soyulabilir hale gelene kadar fırında en yüksek ısıda tutun.
Fırından çıkarıp kabuklarını soyun.

Sap ve çekirdeklerini çıkarıp,iri parçalar halinde doğrayın.

İçine sarmısak ve maydanozları doğrayın.

Sirke,tuz,şeker ve zeytinyağını da katıp harmanlayın.

Bir kavanoza koyup ağzını kapatın.
Turşunuzu bir gün dışarıda bekletip,daha sonra buzdolabına kaldırın.

Rabbim cümlemize yaptıklarımızı ağız tadıyla yemeyi nasib eylesin….

Yoğurtlu Brokoli

Kalbe değen tüm güzellikler sizinle ve sevdiklerinizle olsun ..... İyi pazarlar..:)
Bugün sizlerle en sevdiğimiz salatalardan brokoliyi seçtim hem basit hemde çok besleyici.
Brokoli ister salata sosuyla olsun,isterse sarmısaklı yoğurtla olsun her şekilde harika bir salata .

MALZEMELER:

500 gram  brokoli

1 kase yoğurt

3  diş sarımsak

1/2 çay bardağı  sıvı yağ

Tuz , kara biber  pul biber

YAPILISI:
Brokolimizi suda haşlayalım ben 5 dakika haşlıyorum fazla değil bıraz daha canlı olsun diye sonra soğuk sudan geçirip servis tabağına alıyorum üzerinede sarmısaklı yoğurt doküp pul biberle süsluyoruz.
Afiyet olsun..

sevgiler,selamlar

Bu tarifimi ayrıca sevgili

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'nin ev sahibesi

http://pasasofram.blogspot.de/

gönderiyorum,kolay gelsin :)))