20 Ağustos 2012 Pazartesi

BÖĞÜRTLEN REÇELİ


Cümle dostlarıma güzel, bereketli, hayırlı bir bayram günü diliyorum.
Eminim bayramınız güzel geçiyordur Benim bayramımda güzel geçiyor  sevdiklerimizi aradık herkes anneciğinin yanında akrabalarını ziyaret ediyor benim hayalım çok  uzaklara  takıldı çocukluğum annem babam ailem  bu nedenlede
Dün aklımda bir şiir var ki, hep dilime dolanıp durdu:

Ana, bu bayram mı? . Aman çok ayıp 
Çocukken gördüğüm bayramlar hani? 
Mübarek elleri öpüp, koklayıp 
Yüzüme sürdüğüm bayramlar hani? 

Bayram demek takvimdeki yazı mı? 
Bayram hasret, bayram ağrı, sızı mı? 
Açıp yüreğimi, yumup gözümü 
Özüne girdiğim bayramlar hani?

(Abdurrahim Karakoç’un, 
 “Bayramlar bayram ola” şiirinden)


Hazır hayalımda uzaklardayken 
Sizlere Rizede yağtığım böğürtlen reçelimin tarifini vereceğim.

Malzemeler :
1 kg. böğürtlen
750 gr toz şekerşeker
2-3 tatlı kaşığı limon suyu
2-3 yemek kaşığı su

Yapılışı:
Böğürtlen meyvesi hasas bir meyvedir.


 Yıkarken itina ister. Süzgeçte tazyikli olmayan suya tutarak yıkanır.



 Yıkadığınız ve suyunu süzdüğünüz böğürtlenleri tencereye koyun.



 Üzerine toz şekeri ilava edip 3 saat kadar bekletin.
 Süre sonunda tencereyi ocağa alın ve düşük ısıda kaynatmaya başlayın. 
Şeker eridikten sonra ısıyı yükseltin.
 Kaynadıktan sonra ve kıvamlı hale geldikten sonra limon suyunuda ilave edip, 2-3 dakika daha kaynatın. Pişen reçelleri sıcakken kavanozlara doldurun ve soğuduktan sonra kapaklarını sıkıca kapayıp, serin bir yerde muhafaza edin.





6 yorum:

bir kase lezzet dedi ki...

hayırlı bayramlar herşey gönlünüzce olsun...

PaSaSofraM dedi ki...

slm canim ablam seninde bayramin mübarek olsun, bu il SICAKTAN bizim bayram nerdeyse evde dus almakla gecti :)

aymuzese dedi ki...

Sevgili arkadaşim ellerine saglık çok güzel olmuş.Blog ziyaret ettiğin için çok teşşekkürler

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerinize sağlık bayılırım böğürtlene

meleklerimle dedi ki...

ellerinize sağlık...enfes.....

pembe kekik dedi ki...

Bu kadar çok blogun içinde bazen rastlamak biraz zaman alıyor. Sizi de google profilime bıraktığınız yorumdan buldum.Hemen izleyici oldum.Reçeliniz çok güzel olmuş ellerinize sağlık.

Yorum Gönder

 

Naliya © 2008. Design By: SkinCorner