üçaylar

"Allahümme barik lenâ fi Recebe ve Şa'ban. Ve belliğnâ Ramazân.

“Allah’ım! Recep ve Şa’ban aylarını bize mübarek kıl ve bizleri Ramazan’a ulaştır”

#üçaylar  #Mübarek 

Amin.  

#şaban

#Recep

#ÜçAylar

#iyigeceler

Hamsi buğulama

Günlerden hamsı buğulama ..

Tarifi hemen yazayım.😅

Fırında Hamsi Buğulama 🦈

Malzemeler :

1 gr hamsi

2 adet büyük boy domates

2 adet orta boy yeşil biber

2 adet orta boy soğan

1 tutam maydanoz

İsteğe göre 1 çay kaşığı kekik

İsteğe göre 2-3 dilim limon

Tuz

Hazırlanışı :1kilo hamsiyi yıkayın. Süzgeç içerisinde bir süre süzmeye bırakın.

Daha sonra 2 adet büyük boy domatesi küpler halinde doğrayın. 2 adet orta boy yeşil biberi halkalar halinde kesin. 2 adet orta boy soğanı da ay şeklinde ince ince doğrayın.

Orta boy bir tava içine zeytinyağı koyun. Üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri koyun. Tuz ve isteğe göre 1 çay kaşığı kekik ilave edip, 2 dakika kadar pişirin.

Pişen domatesli karışımı orta boy bir fırın kabının tabanına yayın. Üzerine fotoğraftaki gibi hamsileri dizin. Hamsilerin üzerine 1 tane doğranmış domatesi ince ince ay gibi  serpiştirin. İsteğe göre 2-3 dilim limon koyabilirsiniz.

Hazırladığınız hamsi buğulamayı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Fırında hamsi buğulama piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

incir uyutması

İncir uyutması tatlısı..

Bu tatlının adı gibi yapılışı da ilginç.. Yoğurt mayalar gibi yapılıyor..

İlkkere yaptım ve yedim.

Pratik vede çok lezzetli bir tatlı. Bu nefis incir uyutması tarifini mutlaka deneyin. 

İncir Uyutması Tarifi İçin 

Malzemeler

2su bardağı süt,

8 tane kuru incir.

İncir uyutması yapmak için gerekli olan incirler, sıcak su içerisinde 1 saat bekletilir.

Süre sonunda sudan çıkartılarak, küçük küçük doğranır.

Tencereye süt koyulup, parmağın dayanabileceği ısıya gelinceye kadar ısıtılır.

Sıcak sütten bir kepçe alınıp, doğranan incirlerin üzerine dökülür ve el bilendiri yardımı ile ezilir.

Ezilmiş incir tenceredeki sütün içerisine eklenir ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır.

Hazırlanan tatlı kaselere paylaştırılır ve kapağı kapatılır.

Üzerileri havluyla kapatılarak iki saat yoğurt mayalar gibi bekletilir.

Süre sonunda buzdolabına kaldırılarak soğutulur.

Hazırlanan incir uyutması üzeri arzuya göre süslenir ve soğuk olarak servise sunulur...

Şimdiden afiyet olsun..