29 Şubat 2012 Çarşamba

Karalahana Sarması ,,,,Rize


Sarmak için saatlerce uğraştım ama masaya geldiğinde hemen bitti.
 Aslında bütün yemekler emek değil mi? saatlerce uğraşırsın masaya geldiği gibi bitmiştir.
Kara lahanayı  herkes biliyor artık  lezzetinden  dolayı yanı :))ağız tadını bilenler  severek yıyorlar birde lahanası rizeden geldiyse  lezzetine doyum olmuyor .fazla söze gerk duymadan fotoğraf herşeyi anlatıyor :))
 tarifimi vereyim



Malzeme Listesi:

3 demet karalahana

yarım kilo kemiksiz et

4 tane kuru soğan

1 çay bardağı pirinç

yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı salça (bir tatlı kaşığından fazla koymayalım çünkü lahananın tadını bozuyor)

1 çay kaşığı karabiber

yeterince tuz

2 litre kadar su (lahanayı haşlamak için)

2 yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
Önce karalahanaların saplarını kopartarak yıkayıp haşlayalım. Karalahanalar haşlanıken, içini hazırlayalım. Pirinçleri yıkayıp derince bir kaba alalım. Eti ince ince doğrayalım Soğanları ayıklayıp küp şeklinde doğrayalım ve pirince ekleyelim. Maydanozları da karışımın içine doğrayalım. Baharatı, tuzu, salçayı malzemeyi harmanlayalım. Haşladığımız yaprakları süzüp tek tek saralım, tencereye dizelim. üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ve yeterince sıcak su ekleyip, ocağın altını yakalım. Sarmalar fokurdayınca üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip, ocağın altını kısalım. Kısık ateşte sarmalar pişene kadar (uzun sürebilir) pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.


Afiyet olsun.

Bu tarifimi


yöresel lezzetler etkinliğine gönderiyorum 

Eşeklik Baki Kalır



Mey biter saki kalır, Her renk solar haki kalır, Diploma insanın cehlini alsada; Hamurunda varsa eşeklik, baki kalır.

28 Şubat 2012 Salı

Kızıma yaptığım bere ve hırka

Soğuk ve kar yağışlı Ankaradan sıcak sıcak herkese bere getirdim :))


 Bu bereyi herkes  görmüş :))Bende severek kızım zehraya dün akşam başladığım bereyi bitirir bitirmez sizlerle paylaştım.Zehram çooook beğendi . Anne bugün bitir takip okula gideceiğim diye sabırsızca yalvardı .EEEE bugünde yine Ankaraya kar yağıyor sıcak sıcak taksın dedim :)) hırkasını zaten bitireli baya olmuştu zaman bulup yayınlayamamıştım onuda arada kaynattım iyi oldu  :))


50 ilmekle 5 nolu şişle haroşe başladım.


Bir yumak tam bitmeden 8  ilmek haroşeyı kestim diğer ilmeklerin bir tanesini kestim bir tanesini boşa bıraktım boşa bıraktığımı sonuna kadar geriye soktum. Kestiğim ilmekleri çok gevşek kestim ki sıkı durmasın.





Hırkamın bitmiş halı
yakından modelin görünüşü

 örgülü şapkamızda zaten bitmişti :))

 annesinin kukutası iyi günlerinde sağlıkla mutlulukla giyin.



27 Şubat 2012 Pazartesi

Ankarada Trabzon Etkinlikleri

Merhabalar ..
Ankaradan herkese  sevgi ve saygılar,, işleriniz güzel , ömrünüz uzun, sağlığınız yerinde olsun...Bir kaçgündür sizlerden ve sayfamdan ayrı kaldım sebebi Ankarada  dört gün trabzon etkinlikleri günleri vardı  bende orada görevliydim .Trabzon'u Trabzon yapan tüm değerleri, sanatçıları, siyasetçileri, gazetecileri, ressamları, bürokratları, kadınları, emekçileri, sporcuları, öğrencileri, ünlüleri, ünsüzleri (ünsüz Trabzonlu pek yok ama),müzisyenleri, kara lahanası, mısır ekmeği, hamsisi, tüm mutfağıyla, karikatüristleri, entelektüelleri, sinemacıları, tiyatrocuları, sanat kuruluşları, yerel medya organları, Trabzonspor'u, iş dünyasındaki temsilcileri, üniversiteleri, limanı, sivil toplum örgütleri, fıkraları, efsaneleri, iddialı insanları herşeyiyle ve her yönüyle Ankara'da HER YÖNÜYLE TRABZON ETKİNLİKLERİ-6'da buluştuk.Ben böyle etkinlikleri seviyorum :)
Şimdiden çektiğim foyoğraf karelerime geçeyim :))



foğrafları büyük görmeniz için üzerlerine tiklayın :))












Herkese kalbi sevgiler :))


23 Şubat 2012 Perşembe

Hayırlı Cumalar

HAYIRLI ,NURLU, BEREKETLİ BOL DUALI CUMALAR.............

SELAM VE DUA İLE...

22 Şubat 2012 Çarşamba

İğne Oyası


Kalbi hep güneş gibi açan güzel can dostlarıma ....

günaydın :))...

Hoş zarif bir iğne oyası modeliyle  yeni günde yine sizlerleyim şükür kavuşturana :))

Örneği çıkarmak isteyenler fotoğrafa tiklayıp büyük  şeklini göre bilirler.



Pofuduk Şekilli Poğaça

 Merhaba hepinize arkadaşlar.

Bu tarif  benim meşhur bayatlamayan pofuduk poğaçam..
Sadece şekillendirmede değişiklik yaptım.
Çok lezzetli oluyor hele bu soğuk günlerde  sıcacık yumuşacık daha ne diyeyim  sadece deneyin...

Malzemeler.
2su bardağı süt
1 çay bardağı  fındıkyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
Aldığı kadar  un (cinsine göre miktar azalıp artabilir)
İç malzeme
yeteri kadar beyaz peynir+maydanoz
Üzerine sürmek için
yumurta sarısı

Yumuşamış tereyağını,ilik sütü,sıvı yağı,mayayı,şekeri ve tuzu karıştırın.1 yumurtanın sarısını üzerine ayırmak için
 ayırın kaln 1 tam ,1 beyzını bu karışıma ekleyin.daha sonra yavaş yavaş unla 
beraber yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.30 dak. mayalanması için bekletin.
mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler kopararak şekilde görüldüğü gibi açın .

Büyük görüntü için fotoğraflara tiklayın 
Elinizle açtığınız hamurlara iç malzemesini koyun
Biçakla çizikler atın 
Şekildeki gibi katlayın






Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu, susam veya haşhaş serpip10,15dak. bekletin .Bekleyen poğaçaları 200 derecelik ısıtılmış fırında ğişirin...
Fırından aldığınız poğaçaları bir örtünün içine koyup, üzerlerini kabatın ki, yumuşak kalsın. 

21 Şubat 2012 Salı

Nohut Salatası


Nohut salatası :)) nihal üsülü :))




Malzemeleri :)


Haşlanmış nohut


Zeytinyağı


Limon suyu


Yemek kaşığı elma sirkesi


Roka


Maydanoz


Taze soğan


İnce kıyılmış kırmızıbiber


Kırmızı kuru soğan 


Yapılışı :)


Bir gece öncesinden nohudu ıslayın ertesi sabah iyice pişirin.
 Miktar veremiyorum siz kendiniz ayarlarsınız. 
Diğer tüm malzemeleri ince kıyıp nohuda ilave edin. 
Üzerine yağını tuzunu sirkesini limon suyunu damak zevkinize göre ekleyin.
 Güzelce harmanlayıp servis yapın.

20 Şubat 2012 Pazartesi

Kaneviçe Yastık

KANEVİÇE SEVENLERE GÜZEL BİR KANEVİÇE ÖRNEĞİ 



sevgili arkadaşlar işte sizlere zaman aşımına uğramayacak güzellikte bir medel . 
bakın bakın yapın :))
kaneviçenin modası geçse bile bizim kültürümüzde var.




 umarım beğenmişsinizdir :))

19 Şubat 2012 Pazar

O Ses Türkiye'de Final gecesi


Ve işte O ses Türkiye'nin birincisi; OĞUZ BERKAY FİDAN!




O Ses Türkiye 'de Yapımcılığını ve sunuculuğunu

 Acun Ilıcalı'nın üstlendiği dünyaca ünlü yarışma

 "The Voice"ın Türkiye versiyonu 

"O SES TÜRKİYE" 




 final gecesinde dört muhteşem ses,birinci olabilmek için sahneye 

çıktılar.

 O Ses olabilmek için yarışan dört isim, izleyenlere ve jüri üyelerine

 tüm hünerlerini gösterdiler.

 Dev finale adını yazdıran İbrahim Şevki, Fatma İşcan,

 Oğuz Berkay Fidan ve Bihter Erkmen, O Ses olabilmek için 

birbirleriyle yarıştılar.

   ilk elenen Bihter Erkmen 

 2. elenen yarışmacı Fatma İşcan oldu..

3.elenen İbrahim Şefki oldu..

portakallı Kek


Mis kokulu bir kek tarifi buyrunuz..




.MALZEMELER:


4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı sıvıyağ
1 pkt kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
YAPILIŞI:


Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Portakal suyu ve sıvıyağı ilave edin, karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve hafifçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına döküp 170 dereceli fırında pişirin.
kalıpta 15 dak.dinlendirin servis edin.



Portakallı kek yanına taze demlenmiş çay daha ne olsun :)) 



18 Şubat 2012 Cumartesi

Tel Kırma Masa Örtüsü


Dünyanın en güzel şehrinden


 Dünyanın en güzel ülkesinin bütün insanlarına merhaba.


Gününüz güzel,İŞLERİNİZ BEREKETLİ,mutluluğunuz daim olsun.


Rabbim yar ve yardımcınız olsun.




Ulusal Kültürümüzü yansıtan el sanatlarımızın en güzel örneklerinden olan 


Bartın yöresine ait gümüş tel kırma işlemesinden masa örtüm










Fotoğrafları yakın görmeniz için üzerlerine tiklayı..
 

Naliya © 2008. Design By: SkinCorner