24 Eylül 2012 Pazartesi

Közlenmiş kırmızı biber turşusu

Şu sıralar pek fazla birşey ekleyemediğim gibi hiç bir arkadaşımı da eskisi gibi ziyaret edemiyorum kusura bakmayın arkadaşlar .Şimdi yapıp bitirdiğim Oldukça pratik. Yemek yanlarında harika bir garnitür çeşidi olan közlenmiş kırmızı biber turşusunun tarifini veriyorum ..




Közlenmiş kırmızı biber turşusu tarifi ..
2 kg. kırmızı biber
bir küçük çay bardağı sirke (ben annemin yaptığı mor üzüm sirkesini kulanıyorum)
bir küçük çay bardağı zeytinyağı
3 iridiş sarmısak
1.5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
8-10 dal maydanoz
Hazırlanışı...



Biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin.



Kabukları soyulabilir hale gelene kadar fırında en yüksek ısıda tutun.
Fırından çıkarıp kabuklarını soyun.








Sap ve çekirdeklerini çıkarıp,iri parçalar halinde doğrayın.




İçine sarmısak ve maydanozları doğrayın.




Sirke,tuz,şeker ve zeytinyağını da katıp harmanlayın.


Bir kavanoza koyup ağzını kapatın.
Turşunuzu bir gün dışarıda bekletip,daha sonra buzdolabına kaldırın.

Rabbim cümlemize yaptıklarımızı ağız tadıyla yemeyi nasib eylesin….

7 yorum:

yaren dedi ki...

Amin canım.. Senin de ellerine o güzel yüreğine sağlık.. Öptüm sevgilerimle..

Gurme Şirine dedi ki...

canım ya ben zaten kırmıız biberi çok severim...
hele birde turşusu olursa hiç hayır demem...
ellerine sağlık...
mükemel lezzet...

mehtap dedi ki...

bayılırım kırmızı bibere..,eline sağlık..

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Ellerinize sağlık....Kırmızı biberin nesi olsa yenir...Gerçekten çok lezzetli ve bir o kadar da yararlı bir gıda...Bu arada bana da beklerim.
fatoşun mutfak günlüğü

anne eli gibi dedi ki...

bayılırımmm,ama bu sene hala yapamadım,ellerine sağlık naliyacım...

Bir Erkeğin Günlüğü dedi ki...

Ölmek istiyorum

KALBE GİDEN YOL dedi ki...

Allah sağlıkla yemek nasip etsin!Ellerinize sağlık,ben hiç yapmadım hemen denemeliyim çünkü kırmızı bibere bayılırım:)Bu arada annenizin sirke tarifinide mümkünse verirseniz çok mutlu olurum!

Yorum Gönder

 

Naliya © 2008. Design By: SkinCorner