Keyifli ,huzurlu bir gün dilerim.
Lezzetli ve bol vitaminli çin böreğini sofralarınıza misafir etmenizi tavsiye ediyorum.
İster hafif yağda kızartın ister fırında pişirin.
Çin Böreği
Fotoğrafı yakın görmeniz için üzerine tiklayın
Malzemeler:
1 kilogram yufka
2 yumurta
yoğurt
iç malzemesi:
1/2 kilo kıyma
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı kısırlık bulgur
1 kuru soğan
tuz, karabiber, pulbiber, köfte baharatı
dolmalık üzüm
Dışı için:
yumurta
galete unu
Kızartmak için:
sıvıyağ
Yapılışı:
Önce yağsız olarak kıyma ve soğan iyice kavrulur.
İçine sıcak suda şişirilmiş bulgur ilave edilir.
Dövülmüş ceviz, karabiber, pulbiber, tuz ve dolmalık üzüm de eklenerek böreğin içi hazırlanmış olur.
Bir yufka yayılıp üzerine çırpılmış yoğurt ve yumurta karışımından sürülür.
Yufka ikiye katlanıp üçgen şeklinde altı parçaya bölünür.
Bölünmüş parçaların geniş kısmına kıymalı iç malzemeden konup yufkanın kenarları içine kıvrılarak çok sıkı olmamak şartıyla sarılır.
Kalan yufkalara aynı işlem uygulanır.
Börekler önce çırpılmış yumurtaya sonra da bolca galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
SevdikLerinizin her daim yanınızda oLması dileğimLe.
Afiyet olsun ..
