Peynirli Zarf Böreği

Hayırlı bir pazar günü dilerim hepinize.

Pazar  günleri beş çayında  ne yapsam diye düşünen hanımlara,Pratik bir börek, Ben peynirli yaptım ama içi değişik malzemelerle de yapılabilir..

 ( kıymalı, ıspanaklı, patatesli, mantarlı, pazılı vb..)

MALZEMELER:

3 adet yufka

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

peynir 

maydanoz 

1 adet yumurta

YAPILIŞI:

1)Sıvıyağ ve sütü bir kapta iyice karıştırın.

2)Peyniri çatalla ezin,içine maydanoz ve yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın.

3)1. yufkayı masaya serin üzerine sütlü yağlı karışımdan sürün. 2.yufkayıda üzerine serin tekrar sosdan sürün ve son yufkayı da koyup kalan sosu sürün.

4)Üst üste olan yufkaları kenarlarından katlayarak kare haline getirin.Peynirli karışımı yufkaların üzerine yayın.

5)Karelerin köşelerini ortada toplayacak şekilde daha küçük bir kare haline getirin ve 4 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Her bir  üçgen parçasınıda  önce iki üçgene bölün. Elde edilen üçgenleride tekrar ikiye bölerek tam 16 adet üçgen elde edin.

6)Buzdolabında en az 1 gece beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin.

Yeşil soğanlı zarf böreği

Bugün sizlere  yapımı kolay ve pratik olan  ve benim çok severek

 yaptığım taze soğandan ve hazır yufkadan   zarf böreği ile

 huzurlu bir gün 

 ülkeme ve tüm insan kardeşlerime merhaba demek istiyorum:))

Şimdi gelelim soğan böreğimizi yapmaya.

3 yufka

1  küçük bağ yeşil taze soğan

peynir

1 kase soğuk süt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yumurtanın sarısı

üzerine; 1 yumurtanın sarısı + çörek otu

ayrı bir kapta sütü, sıvıyağı ve yumurta sarısını karıştırın.

 Bu arada taze soğanların yeşil kısımlarını iri iri kıyın.

 Üzerine tuz döküp elinizle birkaç dakika iyice ovun.

 Sonrasında avuç içinde sıkarak acı suyunu atın.

 Sıktığınız soğanların üzerine beyaz peynir, yumurta,

 tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın

1. yufkayı masaya serin üzerine sütlü yağlı karışımdan sürün.

 2.yufkayıda üzerine serin 

tekrar sosdan sürün ve son yufkayı da koyup kalan sosu sürün.

Üst üste olan yufkaları üzerine Peynirli karışımı iyice yayın 

yufkaların köşelerini ortada toplayacak şekilde  bir kare haline getirin ve 

4 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Her bir üçgen parçasınıda önce iki üçgene bölün. Elde 

edilen üçgenleride tekrar ikiye bölerek tam 16 adet üçgen elde edin.

 sonra üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin..

AFİYET OLSUN...

sevgiler,selamlar
Bu tarifimi ayrıca sevgili
Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'nin ev sahibesi




http://pasasofram.blogspot.com/




gönderiyorum,kolay gelsin :)))