Sarmak için saatlerce uğraştım ama masaya geldiğinde hemen bitti.
Aslında bütün yemekler emek değil mi? saatlerce uğraşırsın masaya geldiği gibi bitmiştir.
Kara lahanayı herkes biliyor artık lezzetinden dolayı yanı :))ağız tadını bilenler severek yıyorlar birde lahanası rizeden geldiyse lezzetine doyum olmuyor .fazla söze gerk duymadan fotoğraf herşeyi anlatıyor :))
tarifimi vereyim
Malzeme Listesi:
3 demet karalahana
yarım kilo kemiksiz et
4 tane kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı salça (bir tatlı kaşığından fazla koymayalım çünkü lahananın tadını bozuyor)
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz
2 litre kadar su (lahanayı haşlamak için)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
Önce karalahanaların saplarını kopartarak yıkayıp haşlayalım. Karalahanalar haşlanıken, içini hazırlayalım. Pirinçleri yıkayıp derince bir kaba alalım. Eti ince ince doğrayalım Soğanları ayıklayıp küp şeklinde doğrayalım ve pirince ekleyelim. Maydanozları da karışımın içine doğrayalım. Baharatı, tuzu, salçayı malzemeyi harmanlayalım. Haşladığımız yaprakları süzüp tek tek saralım, tencereye dizelim. üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ve yeterince sıcak su ekleyip, ocağın altını yakalım. Sarmalar fokurdayınca üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip, ocağın altını kısalım. Kısık ateşte sarmalar pişene kadar (uzun sürebilir) pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
20 yorum:
canım benim merhaba,
bu dolma yenmez mi
hele birde kara lahanadan olunca
hele birde bizim naliya yapınca
gel de yeme...
yerim tabiiiiiiiiiiii
çoook severim...
annem çok yapar
bende yaparım ama o kadar sık değil evde 2 kişiyim zaten...
ellerine sağlık naliyacım...
hemen geliyorum arabayı sizin eve doğru çevirdim :))))
sevgiler canım...
Ellerine sağlık dolma yenmezmi zahmetli ve nefis can arkadaşım sevgiler
naliya oldu mu şimdi bu :)bööyle güzel güzel bize bakıyor sarmalar,beni ye der gibi:) karalahana sevilmez mi valla bayılırım.ellerine sağlık.sarması uzun sürse de bi lokmada gidiyor:))
Ellerinize sağlık oldum olası yaprak sarmasını sevmem fakat kara lahana sarmasına bayılırım, çok güzel görünüyorlar, afiyet şeker olsun, saygılarımla, A.e.olunuz...
naliyaa çok güzel görünüyor..Ellerine sağlık canım benim, afiyet olsun.yarın ben de bildiğimiz lahana saracağım, ayrıca kuru biber dolması le birlikte.. Biz hiç siyah lahana sarması yapmadık. Tadı nasıl bilmiyorum.. Ama bir ara fırsat bulursam denemek isterim.. Canım afiyetle yiyin. Sevgilerimi bırakıyorum..:)
Ellerine saglık leylacıgım karalahana sarmandan şifa niyetine aldım çok güzel olmuş azıcık gözümü açtim bi selam veriyim dedim aramışsın teşekkürler çok zor geçti ameliyat görüşürüz sonra sana hayırlı akşamlar canım
sevgili şirineciğim bir karadenizli olarak sevilemez mi asla sarmaya yok demiyorum çorbasınıda çok severim bizler karalahananın çeşitli olan yemekleriyle büyüdük :))
sayanım çok saolasın arkadaşım herşey için teşekkür ederim :))
Aisha's Bazaar teşekkür ederim arkadaşım hakkınızı helal edin .
ayhanca bakışlar karalahana sarmasını ağzının tadını bilenler seviyor sizlerde bu tada dahılsınız .saolasınız.
yarenciğim evet en yakın zamanda denemeniz isterim .lahananı 15 dak haşla hemen soğuk suya tut .çünkü sıcak olursa yapraklar çok pişmiş olarak yıpranır ..şimdiden sana kolay gelsin canım .
sıyahkuğu teşekkür ederim arkadaşım çok saolasın..sevgiler selamlar.
sevgili safiyeciğim hoşgeldin sefalar getirdin çok geçmiş olsun canım .şimdi nasılsın evet seni aradım kızın çıktı .. tekrar yarın ararın nasip kismetse..yakın olsak sana sarma pişirir getirirdim sıcak sıcak ne güzel olurdu hemen şifa niyetine iyileşirdin .hayırlı geceler tekrar geçmiş olsun allah şifalar versin
Günaydın, nefis güzel görünüyor. Elinize sağlık. Bloğunuz da çok güzel olmuş, sevgiler.
öldürdün beni yaaaa....annemi hemen arayıp sipariş veriyorum kargoya versin... sanırım bu işten hep annem zararlı çıkıyo.. (:
Ben kendi bloğumla ilgileniyorum hatta daha bu sabah sevgili profil hızsızımla ilgili bir yazı yazdım:)
Ayrıca Google Amca da senin bloğunla ilgilenecek merak etme, kendisini durumdan haberdar ettim:)
merhaba nergis sayfama hoşgeldiniz arkadaşım ..bloğumu beğenmenize sevindim.ben burada yeniyim inşnlah ilerki günlerde bloğum daha güzel olacak. sevgiler..
sevgili halımeciğim sen hemen annei ara canım hazır rizede kar felan yok :)) sevgiler canım çok öpüyorum..
kpsszede gereksiz eleştiri gizli hayranlıktır dıyorum ve öpüyorum canım sen devam et beni reklam etmeye sayende bloğum reyting kıracak :)))
NALİYACIM HARİKASIN DİYORUM
MUHABBETLE KAL
:))
Yorum Gönder