13 Mart 2012 Salı

Mangalda çipura



Deniz ürünlerinin hastasıyım,Rizeli olupta balığı sevmemek imkansız tabi şehir hayatında mangal yakmak olmuyor,bende elektrikli mangalla idare ediyorum
Hiç balık restorantına gitme gibi bir arzumda hiç olmadı.Evimin en güzel lokanta olduğu konusunda ailecek hem fikiriz :)

haydıyın ozaman çipura pişirmeye

Balıklar balıkçıya temizletilir, evdede iyice yıkanır. Üzerlerine çapraz çizikler atılır.
Önce sızma zeytinyagı, elma sirkesi, tuz, dövülmüş karabiber, iki diş sarımsak...
Bu malzemeleri bir bardak içerisinde karıştıracağız. çipuraları birer birer elimize alarak fırça yardımı ile karın boşluklarını ve solungaç içlerini az önce hazırladıgımız sosu güzelce bir sürüp bir tepside bir saate yakın bekletiyoruz.

Elektrikli mangalda istediğimiz kıvamda pişirip, onları ağlatmadan güzelce yiyiyoruz.



Afiyetler olsun……….Yarasın…………..Sağlıgınıza…


13 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

blogspota hoşgelmişsin arkadaşım,yeni buldum bloğunu,geçende tıkladım bağlantı yoktu şimdi düzelmiş.
çipura nefis görünüyor ellerine sağlık..
artık bol bol görüşmek üzere..

siyahkuğu dedi ki...

balığı çok severimmm ellerine sağlık arkadaşım.

Muammer aygün dedi ki...

Bütün dostları mimliyorum bu da Muammer'ce mim kolay gelsin efendim :))

Bu gün ne yapmayı isterdiniz içinizden geçen lütfen :)
Uçmak neyi ifade ediyor öyle bir şansınız olsa nereye giderdiniz..?
Burcunuz ve fobileriniz :)
En sevdiğiniz yemek,şarkı,yer,renk...
Neleri sevmezsiniz,hoşunuza gitmeyenler...
İlk ve son diye iki şansınız olsa neyin ilk neyin son olmasını isterdiniz...?
Mutluluğun tanımı sizce nedir...Mutluluğu anlatırmısınız :)
Hayat ne ifade ediyor size..Kısaca hayatın tanımı :)
Aşk mı sevgimi.Her ikiside diyebilirsiniz ama neden diye sorarım :)
Yıllar geçse de unutamayacağınız an,anı,kişi :))
Artı ve eksi olan yönleriniz size göre...
Takıntılarınız varsa nelerdir?
Issız bir ada ve siz yanınızda olmasını istediğiniz tek şey 3 olmaz :)
Mistik güçleriniz olsa ve tek bir şeyi yapabilseniz ne isterdiniz?

Şimdi diyeceksiniz böyle mim mi olur ben dedim size :) Efendim yukardan aşşağı
lütfen büyük harfleri okuyun ona göre cevaplayın mim-i Muammer'ce :)

Aşk~ı Züleyha dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Aşk~ı Züleyha dedi ki...

ellerine sağlık canım.sosu yeni öğrendim , deneyeceğim , teşekkürler.....sevgiler...

Gurme Şirine dedi ki...

çipurunanın kokusu taaaaaaaa buralara kadar geldi....
mis gibi valla........
ellerine sağlık canım...
sevgiler...

seherinorguleri dedi ki...

üf üf üf harika nefis ellerine saglik,gecenin bi yarisi nasilda canim cekti naliya,afiyet olsun .

yağmurun dünyası dedi ki...

offf ya ne güzel :))))

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Kim sevmez balıgı helede mangalda mis gibi kızarmış bugün pazardan bende alıyım bari leylacıgım ellerine saglık sunumha harika görünümüylede lezzetini hissedebiyorum

Nergiz GP dedi ki...

Oh nefis görünüyor elinize sağlık.

Tombul Tarifler dedi ki...

ay canım ya ben de istiyorum hemde bu saatte...

yazardildare dedi ki...

ELİNE SAĞLIK BALIK NEFİS ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.....

cafézey dedi ki...

Leylacım
ne zamandan beri uğrayamadım sana da kusuruma bakma lütfen. Ellerine sağlık muhteşem olmuş vallahi balık. Yeme de seyret... Afiyet olsun canım size.

Yorum Gönder

 

Naliya © 2008. Design By: SkinCorner