28 Mart 2012 Çarşamba

Patlican kebabi tarifi


Soğuk bir çarşamba  gününden hepinize selamlar, sevgiler.
Bugünkü tarifim ,görüntüsü ve Tadı damakta kalan en sevdiğim bir patlıcan yemeği:))



Kebab icin malzemeler
1 kilo patlıcan
Yarim kilo kıyma
3 diş sarımsak
2 yemek kaşık su
1 tane soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşık tere yağ
tuz
kara biber

sosu için malzeme:))

2 yemek kaşık biber salçası
2 diş sarımsak
1 yemek kaşık nane
2 yemek kaşık tere yağ
2 su bardak su

hazırlanışı:)
Maydanozu ayıklayıp yıkayıp doğrayın.
Soğanı soyup doğrayın
Derin bir kabın içerisinde köfte malzemeleri bir araya koyup yuğrun.
Ben 2 tane patlican ve patates kullandim 

Yuvarlak kesin patlicanlari. patatesleride sıvı yağda hafif şekilde kızartın.
Köfte harcinizdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp 
patlicanların büyüklüğünde yuvarlayıp sırayla dizin borcamın icersine .

Üzerine dökmek ıçın ilik suyun icersine sarimsak , eritilmis tere yağ nane ve salcayı karıştırıp sıraladığınız patlican ve köftelerin üzerine kaşıkla dökün.
Alüminyum folyo ile borcamın üzeri kapatıp yaklaşık 200 derecede yarim saat pışırın

21 yorum:

MARİFETANE (Elif Hatice) dedi ki...

Gelibolu17'nin hazırladığı

"Çay,Kahve Bahane" etkinliğine

28 MART-28 NİSAN tarihleri arasında

http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...

Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)

Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılm

Gurme Şirine dedi ki...

naliyacım bu yemek süpeeeer görünüyor...
ellerine sağlık....
kocaman sevgiler...

Naliya dedi ki...

şirinem çok tşk ederim arkadaşım keşke yakın olsak sizlere ikramda bulunsam ..benden de kocaman kocaman kokulu öpücükler :))

Naliya dedi ki...

marifetanne sizlere şimdiden kolaylıklar dilerim arkadaşım bol katılımlar olsun inşanlah bende senin sayfana tariflerimle katılacağım

hamarat ablam dedi ki...

canım ellerine sağlık,patlıcan olan her yemeğe bayılırım.Afiyet olsun.sevgiler.

maria dedi ki...

guzel
guzel patlican kbabi


mari

tatlilar gülcandan dedi ki...

Elllerinize saglik nefis görünüyor afiyetler olsun.

seher dedi ki...

bende cok severim patlicanli yemekleri,ellerine saglik naliya.

sayanlaruya dedi ki...

Bu yemeğin görüntüsüde harika nefis gözüküyor ellerine emeğine sağlık leylacığım sevgiler selamlar

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Leylacıgım çok güzel gözüküyo ellerine saglık sana afiyet olsun

Turan Karaca dedi ki...

Çok değerli ve vefalı arkadaşım,hemşehrim.Kebap harika görünüyor,aslında bütün paylaştıkların öyle...Sanma bakmıyorum hepsine.Sessiz ve sakin bir şekilde Akdenizin kıyısından izliyorum seni.Saygı ve sevgi dolu selamlar,kolaylıklar dililyorum :)

meleklerimle dedi ki...

ellerinize sağlık kebap harika görünüyor.

Naliya dedi ki...

sevgili hamaratim çok tşk ederim canım bende öyle bütün patlıcan yemekleri benim favorımdır..

Naliya dedi ki...

marii hoşgeldin arkadaşım çok tşk ederim sevgiyle kal.

Naliya dedi ki...

sevgili seherciğim hoşgeldin arkadaşım . şöyle yaz gelsede canımızın istediği gibi değişik değişik panlıcanlı yemekler yapsak:)) çok tşk ederim canım sevgiler

Naliya dedi ki...

çok tşk ederim sevgili sayancığım saolasın .sevgiler selamlar .

Naliya dedi ki...

safiyecğim saolasın canım .yakın olsak bir tabak göndermezmiydim sana :))

Naliya dedi ki...

turan öğretmenim sayfama hoşgelmişsiniz benimde vefalı arkadaşım yorumunuz beni çok memnun etti çok tşk ederim saolasınız. size ve eşinize çok selam ve saygılar sevgiler.sizlerede kolaylıklar dılerin...

Naliya dedi ki...

çok teşekkür ederim meleklerimle arkadaşım..selamlar

Ayhanca Bakışlar dedi ki...

Ellerinize sağlık, 'patlıcan kebabı' yine çok güzel bir yemek tarifi olmuş, afiyet şeker olsun, saygılarımla, hayırlı akşamlar...

pamuk şekeri dedi ki...

Merhaba, kebap çok güzel görünüyor. Eminim ki tadı görüntüsünden daha güzeldir. Elinize sağlık...

Yorum Gönder

 

Naliya © 2008. Design By: SkinCorner