Çayeli Üsulü Kuru Fasulye Yemeği

Kuru fasulye dedinmi bizim çayeli üsülü yapacaksın bol tereyağlı 

ister güveçte ister tencerede 2 saat pişecek.

Yanında turşu, pilav ve tatlı.olmalı sevgili eşim için :))

MALZEMELER

Islatılması İçin: 

Yarım kilogram kuru fasulye (erzurum ispir)

2 su bardağı süt .

1 çay kaşığı toz şeker 

Yarım litre su 

Yarım kilogram kuşbaşı et,

1 adet domates

1 adet çarlıston biber

1 çorba kaşığı salça, 

1 çay kaşığı karabiber, 

2 kaşık teryağı

Bir çay kaşığı tuz 

HAZIRLANMASI

Birgün önceden fasulye tencereye koyulur, içersine yarım litre su, iki subardağı süt ilave edilir ve ertesi güne kadar bekletilir.

Ertesi gün fasulyenin akşamki sütlu suyu dökülür ve aynı ölçüdeki yeni sade su koyulup çok kısık ateşte fasulyeler bır kaynatılıp üste gelen köpüğü alınır altı kapatılır.

Yağı tencereye ilave ederek soğanları, salçayı, biberi,domatesi ve yıkanmış etleri kavurarak 30 dk. pişirin.

Etler suyunu çekince fasülyeleri, sarımsağı veşekeri tuzunu koyun üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar suyu ilave edin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin. pişirdikten sonra servis yapın.

afiyet olsun