Ispanaklı Çıtır Börek

Merhabalar, haftaya çok iyi başlamışsınızdır umarım. 

Mutlu bir gün olmasını diliyorum hepiniz için.

Ispanaklı böreği hiç baklava yufkasında denedinizmi?.

Eğer denemedi iseniz mutlaka deneyin çıtır çıtır bir börek oluyor

MALZEMELER:

1 paket baklava yufkası, (evde açılan baklava yufkası ile de yapılabilir)

1 su bardağı su ve yarım su bardağı sıvıyağ.

İÇ HARCI İÇİN:

1 kilo ıspanak, 1 kase dil peyniri veya mozarella (rendelenmiş)

1 adet büyük soğan, tuz, karabiber, pulbiber, 3-4 kaşık zeytinyağı.

YAPILIŞI:

İlk önce ıspanaklar güzelce bol suyla yıkanıp süzgeçte iyice süzdürülür sonra ince ince doğranır

Bir tencerede 3-4 kaşık sıvıyağ ile ince kıyılmış soğan kavrulur içine ıspanaklar katılıp karıştırıldıktan sonra kapak kapatılır kısık ateşte sulanıp suyunu çekene kadar pişirilir baharatı ve tuzu da eklenip karıştırılır peyniri de katılır karıltırılıp soğutulur.

Baklava yufkaları 3 er 3 er ayrılır üzerine yağla su karıştırılır fırçayla sürülür uç kısmına iç harcından koyulup rulo sarılır 4 parmak kalınlığında kesilir yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür 180 derece de ısıtılmış fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN

Sağlıklı, mutlu ve sevgi dolu günler dilerim. Sevgilerimle..